Pogosta napačna predstava je, da kontejnerske kavarne spadajo v kategorijo "Mobilne gostinske obrate" in zato zanje veljajo blažji predpisi. V resnici gradbeni oddelki v večini ameriških jurisdikcij razvrščajo predelane restavracije, ki temeljijo na zabojnikih, kot "stalne komercialne zgradbe". To pomeni, da morajo upoštevati Mednarodni gradbeni predpis (IBC) in ne Mednarodni stanovanjski zakonik (IRC).
Ta razvrstitev neposredno narekuje pot skladnosti: trajne zgradbe zahtevajo gradbeno dovoljenje, konstrukcijske izračune, pregled požarne varnosti in uradno zdravstveno dovoljenje za živilski obrat – standardi, ki so veliko strožji od tistih za mobilne prehrambene enote. Dokumentacija v zvezi s klasifikacijo premičnih prehrambnih obratov v okrožju Placer v Kaliforniji potrjuje, da so jedilnice v posodah, ki vključujejo popolno pripravo hrane, na splošno kategorizirane kot "zaprte premične prehrambne obrate" in morajo izpolnjevati vse veljavne določbe kalifornijskega Kodeksa maloprodaje hrane.
Za proizvajalce to pomeni razjasnitev klasifikacije s stranko v fazi naročila: kako oddelek za načrtovanje na predvideni lokaciji razvrsti kontejnersko kavarno? Je za začasno uporabo, prehodno uporabo ali trajno uporabo? To razlikovanje neposredno vpliva na raven dokumentacije o skladnosti, ki se zahteva za izdelek.
